前期調理技術技能評価試験実施日程
| 実施調理作業 | すし料理・中国料理・給食用特殊料理 |
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| 実施公示日 | 令和6年4月1日（月） |
| 受験案内および 受験申請書の配布期間 |
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| 受験申請書の受付期間 | 令和6年4月8日（月）～ 5月10日（金）※ 当日消印有効 |
| 実技試験問題公表および 受験票の発送 |
令和6年6月28日（金） |
| 実技試験日 | 令和6年7月28日（日）～ 8月17日（土） の間で調理技術技能センターが別途指定する日 |
| 学科試験日 | 令和6年7月28日（日） |
| 合格発表 | 令和6年9月30日（月） |
実施試験場所
すし料理
東京都
中国料理
仙台市・東京都・大阪市・福岡市
給食用特殊料理
札幌市・仙台市・東京都・名古屋市・大阪市・兵庫県上郡町・福岡市・鹿児島市
合格の発表
合格発表：令和6年9月30日（月）
調理技術技能センター事務所及びホームページに合格者の受験番号を掲示するほか、合格者のみ合格通知を本人に郵送します。